Strugurii sunt un fruct prețuit, savurat de mii de ani atât pentru gustul său, cât și pentru conținutul său nutrițional bogat. Astăzi, însă, beneficiile puternice pentru sănătate ale semințelor sale au fost recunoscute pe scară largă, iar aceste semințe sunt considerate la fel de valoroase ca fructul în sine.

Clasificate drept superaliment de mulți experți, semințele de struguri sunt, în primul rând, o sursă puternică de antioxidanți. Acești compuși, care joacă un rol în combaterea radicalilor liberi, sporesc valoarea nutrițională și pentru sănătate a semințelor de struguri. Cu toate acestea, ca în cazul oricărui produs natural, este important să se utilizeze semințele de struguri în mod conștient și corespunzător.

În ce forme ar trebui consumate semințele de struguri?

Puteți consuma semințele de struguri pe care le consumați ca fructe, mestecându-le direct; cu toate acestea, din cauza gustului amar al taninurilor și a învelișului exterior dur, acest lucru s-ar putea să nu fie potrivit pentru toată lumea. În plus, este imposibil să se mențină doza recomandată de un medic folosind această metodă. Prin urmare, formele recomandate pentru a beneficia de acestea ca parte a unui program nutrițional planificat sunt următoarele:

1. Formă de pulbere măcinată: Semințele uscate și măcinate sunt amestecate cu miere, melasă sau iaurt și consumate direct.
2. Extract lichid: Această formă lichidă, în care ingredientele active sunt concentrate, se utilizează prin adăugarea câtorva picături în apă sau suc de fructe.
3. Capsule și tablete: Aceasta este o formă de supliment vândută pentru cei care doresc să ia o doză standard de antioxidanți.
4. Ulei presat la rece: Poate fi consumat prin adăugarea în salate sau aplicat direct pe piele.

 

Ce face ca semințele de struguri să fie un superaliment?

Acestea sunt recunoscute și clasificate drept „superaliment” în multe surse datorită valorii lor nutritive ridicate și beneficiilor pentru sănătate. Principalele motive pentru aceasta sunt următoarele:

• Conține OPC-uri super-puternice: Datorită proantocianidinelor oligomerice (OPC) pe care le conține, această sămânță puternică oferă un scut protector celular de 20 de ori mai puternic decât vitamina C și de 50 de ori mai puternic decât vitamina E.
• Efectele sale asupra sănătății vasculare și circulației sanguine sunt dovedite: Se numără printre sursele naturale cu cele mai dovedite clinic efecte împotriva insuficienței venoase, varicelor și rupturilor capilare.
• Oferă protecție cu dublă acțiune a colagenului: declanșează atât producția de colagen a organismului, cât și întârzie îmbătrânirea pielii și a articulațiilor prin inhibarea enzimelor care descompun colagenul existent.
• Sămânța de struguri este bogată în compuși bioactivi: Conține o varietate de substanțe bioactive care susțin sănătatea generală, inclusiv polifenoli, fibre alimentare, vitamina E, vitamine din complexul B și diverse minerale (calciu, magneziu, potasiu, fier și zinc).
• Aceste mici centrale energetice au efecte pozitive multiple asupra sănătății: Studii arată că un consum regulat are potențial protector împotriva bolilor metabolice comune, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, Alzheimerul și hipertensiunea arterială.

 

Beneficiile semințelor de struguri în detaliu

Beneficiile acestor semințe uleioase inspiră în prezent numeroase studii științifice. Studiile efectuate până în prezent au arătat că aceste semințe bogate în ulei au efecte pozitive în numeroase domenii, de la sănătatea pielii la sănătatea cardiovasculară:

 

1- Efecte de susținere a pielii și anti-îmbătrânire
Proantocianidinele, care susțin sinteza colagenului, au efecte pozitive în dermatologia cosmetică prin creșterea elasticității pielii și oferirea de protecție împotriva daunelor oxidative induse de UV.

2- Efecte antioxidante
Studiile de laborator au arătat că capacitatea proantocianidinelor găsite în semințele de struguri de a neutraliza radicalii liberi este mai mare decât cea a vitaminelor E și C.

3- Efecte asupra sistemului cardiovascular
Efectele semințelor de struguri asupra tensiunii arteriale au fost examinate în diverse studii clinice. O meta-analiză care a cuprins 16 studii clinice randomizate controlate a arătat că suplimentele cu semințe de struguri au un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale; acest efect s-a dovedit a fi deosebit de pronunțat la persoanele tinere, obeze și la cele cu tulburări metabolice.

4- Insuficiență venoasă și edem

Efectele suplimentelor cu semințe de struguri asupra sistemului venos sunt susținute de cercetări clinice. Conform unui studiu recent, pacienții cu varice care au luat 150 mg de extract de semințe de struguri de două ori pe zi au prezentat o reducere semnificativă a duratei refluxului venos și o îmbunătățire a scorurilor simptomelor după 12 săptămâni.

5- Reglarea glicemiei

Unele studii clinice efectuate cu persoane cu diabet zaharat de tip 2 sugerează că suplimentarea cu extract de semințe de struguri poate afecta pozitiv sensibilitatea la insulină și nivelurile glicemiei à jeun.